鲜嫩营养价值高 花雕鸡

1首先将洗干净的生姜切片香葱切段、大蒜压扁、干辣椒洗净放在盆子里备用。

2将整只鸡洗干净处理好切成块和葱姜蒜干辣椒混合搅拌再加入生抽、花雕酒腌制30-60分钟左右。腌制时间可以根据个人口味来决定。

3在锅中倒入油等油热后加入姜蒜干辣椒用铲子翻炒爆香，干辣椒的放入多少根据食用人群来调节。

4等姜蒜干辣椒爆出香味后再加入腌制好的鸡肉进行翻炒几下，直至鸡肉没有血色鸡肉颜色变白为止，鸡肉炒制的老与嫩看食用口味来决定。

5接着在砂锅中加入花雕酒用小火烧热后倒入炒好的鸡肉进行炖煮，再放入板栗冰糖转大火烧开后转小火焖煮30分钟左右就可以盛盘食用啦。可以根据个人口味添加花雕酒的分量。