煎千层饼 酥软美味吃一口无法忘怀

1首先进行和面，将准备好的面粉放在一个干净的盆里，然后加入酵母，用温水和，和到表面看起来比较光滑的时候就可以用保鲜膜盖起来，放在一边进行发酵，需要三个小时的时间。

2将准备好的大葱剁碎了，不过要注意不要辣到眼睛了，可以在刀上沾上一些清水，或者带上眼镜，大葱的辣度是很高的，大家可要注意了。

3将切好的大葱放在一个干净的盆里，放上食用油，酱油和少许的盐将葱花搅拌一下，这样就做好了千层饼的馅料了。

4将醒发好的面粉分成馒头大小的块，然后再用擀面杖擀成小薄饼，擀成一个类似长方形的样子，在饼的下面铺上一层干干的面粉，防止粘住案板了。

5【做饭网】把拌好的葱花酱均匀的涂抹在大薄饼上，不要特别多了，薄薄的涂上一层就好，一定要抹均匀了。

6将抹好葱花酱的大薄饼长面三分之一对折起来，然后重叠在一起，再将短面也一样对折成一个方块。

7将叠好的面块用擀面杖擀成一个饼的形状就可以了，但是不要用太大的力气，很容易将饼擀破的。

8在平地锅里均匀的涂抹上一层油，等油热一些的时候将擀好的饼放在上面煎一下，一面煎上两分钟的样子，表面看起来是金黄色的时候就是煎好了。

9煎好的饼放在盘子里晾一下，不是很烫的时候就可以切成三角块了，然后放在桌子上，美味就做好了。