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清炖羊肉萝卜汤 清炖可以保留99%的营养

清炖羊肉萝卜汤的做法_清炖就是这样美味
时间:2017-11-20 17:17:04 厨师:牛翠 出处:做饭网 3258人做过这道菜
羊肉的营养价值非常高,许多朋友都是知道的。通常我们都是在冬天吃羊肉的时候多,而且多是用它来炖汤,非常的滋补且很美味。炖羊肉汤多数是用清炖的方法,为了就是要喝它的汤,清炖就是这样美味。清炖羊肉萝卜汤的做法也非常简单,没有几步就成了,想要学习的朋友赶紧关注下面的做法吧!
食材清单
  • 羊肉 500克
  • 白萝卜 1个
  • 生姜 1块
  • 枸杞 适量
  • 香菜 20克
  • 10克
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 5毫升
小技巧

1、如果是用生羊肉一定要洗干净了,焯一下水,焯得时候放上几段葱,这样去除膻气温的效果好。
2、焯羊肉的过程中,要避免水太滚,要在刚要滚的状态,这样可以轻松把表面上的浮沫去掉。

清炖羊肉萝卜汤的做法步骤
  • 清炖羊肉萝卜汤步骤图1

    1清炖羊肉萝卜汤先要把食材买好,选择食材要新鲜,这里用到是熟得羊肉,这样就省去了焯水的过程。

  • 清炖羊肉萝卜汤步骤图2

    2接下来把白萝卜洗干净,皮削去切成小块。如果会切滚刀块最好是切成滚刀块,这样做出来口感会更好。

  • 清炖羊肉萝卜汤步骤图3

    3在锅中放入适量的水,大火烧开之后把切好的羊肉放到锅中,再放入姜片、料酒。盖上锅盖炖上半个多小时。

  • 清炖羊肉萝卜汤步骤图4

    4等到时间到了之后,把切好的萝卜块放到锅中,加入盐和胡椒粉调味,把枸杞也放到锅中,大火烧开,小火炖上10分钟就可以出锅了。

  • 清炖羊肉萝卜汤步骤图5

    5出锅前撒上切好的香菜碎,这样美味漂亮的清炖羊肉萝卜汤就做好了。有兴趣的朋友可以尝试一下。

营养密语

清炖羊肉萝卜汤很滋补,适合老人和孩子食用。尤其适合男性食用,因为羊肉有补肾壮阳的功效。【做饭网】