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羊排萝卜汤 冬季养生滋补最佳选择

羊排萝卜汤的家常做法教程_冬季养生滋补美味炖品
时间:2017-11-21 13:38:30 厨师:李海翠 出处:做饭网 3121人做过这道菜
现在人们的生活条件好了,考虑的比较多的不在是怎样能吃得饱了,而且是怎样能吃得健康。所以现在关于养生的话题非常热,想要吃得健康,就是要注意养生。冬天是非常好的养生季节,可以多做一些养生的汤,比如说羊排萝卜汤,冬季养生滋补美味炖品,下面我们来说一下它的做法。
食材清单
  • 羊排 500克
  • 胡萝卜 1根
  • 1块
  • 10克
  • 白胡椒粉 5克
  • 料酒 5毫升
  • 枸杞 少许
  • 香菜 少许
小技巧

1、注意焯羊排的时候,可以放入几段的葱,有去除膻气的作用。【做饭网】
2、再有就是捞出来之后,要温水冲洗,切不可以用凉水,这样肉质会不鲜美。

羊排萝卜汤的做法步骤
  • 羊排萝卜汤步骤图1

    1我们做这个羊排萝卜汤,先要把羊排用开水焯一下,把血水和膻气去掉,这样再煮汤才鲜美!

  • 羊排萝卜汤步骤图2

    2接下来,我们在锅中放入干净的水,等水开后把焯过的羊排倒入锅中,加入料酒和姜片,盖上锅盖用小火炖。

  • 羊排萝卜汤步骤图3

    3在炖制羊排骨的期间,可以把准备好的白萝卜清洗干净,皮去掉切成块。如果会切得话,最好是切滚刀块,这样吃起来口感要好。

  • 羊排萝卜汤步骤图4

    4然后我们揭开锅盖,把切好的白萝卜放入锅中,再盖上锅盖炖上10多分钟。加入盐和白胡椒粉进行调味。

  • 羊排萝卜汤步骤图5

    5出锅之后放枸杞,香菜,这样熬出来的羊排萝卜汤汁如牛奶般顺滑,而且羊排没有一丝的膻气,味道好得不能再好了。

营养密语

1、冬天是吃羊肉的好季节,这道羊排萝卜汤营养非常丰富,羊肉有补气血、助阳的功效。适合于一些体虚的朋友食用,尤其是产妇。
2、羊肉中含有丰富的铁、钙,有补血的功效。