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芋头红烧鸡 舌尖上的美味就是它

家常芋头红烧鸡的做法_舌尖上的美味就是它
时间:2017-11-21 11:21:04 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 4946人做过这道菜
在老家每家每户都会种上很多的芋头,自然芋头就成了餐桌上面必不可少的了。对于芋头我还是有一种特别的情愫的,当然也是喜欢各种口味的芋头了。不过在众多的芋头菜品里,我最喜欢吃芋头红烧鸡肉。香喷喷的洋芋搭配着美味的鸡肉真的是很不错的,喜欢的朋友可以看看家常芋头红烧鸡肉的做法。
食材清单
  • 芋头 500克
  • 鸡腿 300克
  • 大葱 1根
  • 20克
  • 大蒜 20克
  • 红辣椒 10克
  • 冰糖 10克
  • 香菜 10克
  • 老抽 5毫升
  • 5克
小技巧

在做芋头红烧鸡块的时候,倒入的水只要是淹没住芋头和鸡肉就行了。

芋头红烧鸡的做法步骤
  • 芋头红烧鸡步骤图1

    1把已经挑选好的芋头削去外皮,然后洗干净,接着把洗干净的芋头切成大小差不多的块备用。

  • 芋头红烧鸡步骤图2

    2把新鲜的鸡腿洗干净,然后把鸡腿切成大一些的块状,葱、姜、蒜都切成大一些的片。

  • 芋头红烧鸡步骤图3

    3在锅里面倒入油,油烧热以后把切好的葱、姜、蒜和红辣椒全部倒入锅里面爆炒出香味。快速的倒入切好的鸡块,不停的翻炒到鸡块变色,接着加入老抽炒匀。

  • 芋头红烧鸡步骤图4

    4倒入芋头块和盐,用铲子炒匀添加适量的清水,根据口味放入几粒冰糖,大火烧开以后转成小火炖一会。

  • 芋头红烧鸡步骤图5

    5小火炖制一会以后,等到锅里的汤汁看上去浓稠就可以关火了。

  • 芋头红烧鸡步骤图6

    6【做饭网】把已经做好的芋头红烧鸡肉盛到大碗里面,根据自己的喜爱切一些香菜,然后撒在上面完美的杰作就是它了。

变化365

大家熟悉的芋头是非常有营养的,不过芋头除了可以做成芋头红烧鸡肉以外,还可以做成《拔丝芋头》、《返沙芋头》、《香芋蒸排骨》。