成都冒菜 制作简单麻辣开胃

1首先准备一系列的配菜：蔬菜用清水洗净之后，土豆、生姜切片，豆腐皮切丝，分别放在干净的盘子上等待备用。

2铁锅烧热倒入食用油，等油热之后再放入生姜片、干辣椒和花椒煸炒出香味。

3炒出香味之后，放入红油火锅底料翻炒几分钟，将调料包翻炒散开，香味和辣味也扑鼻而来。

4这时候能看到红油已经炒出来了，底料的调料也都散开来，然后加入一勺盐调味，继续翻炒。

5准备一个不锈钢锅，将刚刚铁锅中的材料倒进不锈钢锅中，然后加入300ml的自来水中火烧开。

6【做饭网】中火烧20分钟左右将所有配料全部放进去然后转小火，煮个5分钟左右便可以起锅了，再在上面放上少许香菜和小辣椒便可以食用了。