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干煸豇豆 避繁就简5步搞定

家常干煸豇豆的做法_怎样做干煸豇豆才美味
时间:2017-11-20 15:07:43 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 2935人做过这道菜
每年的夏天,院子里的豆角架子上面豇豆真的是太漂亮了,自然豇豆也是全家人最爱吃的。干煸豇豆就是在炎炎夏日一道下饭好菜,虽说现在已经是冬天了,偶尔想起来还是会比较怀念干煸豇豆的味道。昨天刚刚去超市买了一些新鲜的豇豆,回家准备给孩子做干煸豇豆吃,看着孩子爱吃的样子,还是挺开心的。今天就和大家一起来看看家常干煸豇豆的做法,喜欢吃的朋友可以自己做给全家人吃呦。
食材清单
  • 豇豆 500克
  • 20克
  • 干辣椒 10克
  • 大蒜 20克
  • 八角 10克
  • 桂皮 10克
  • 花椒 10克
  • 生抽 5毫升
  • 老抽 5毫升
  • 适量
  • 鸡精 10克
  • 白糖 10克
小技巧

1、在洗完豇豆以后,豇豆里面的水分一定要沥干,否则在炸的时候油会溅出来引起不必烫伤。
2、在炒豇豆的时候,可以根据自己的喜爱加一些肉一起炒。

干煸豇豆的做法步骤
  • 干煸豇豆步骤图1

    1把新鲜的豇豆洗干净,然后去掉豇豆的筋蒂以后,切成大小差不多的段。

  • 干煸豇豆步骤图2

    2在锅里面倒入油,然后等到油热以后,倒入切成段的豇豆,直到豇豆皮变得发蔫了,就可以捞出来控干豇豆里面的油。

  • 干煸豇豆步骤图3

    3把锅里的油倒出来,然后稍微的剩下一些,把切好的姜片、辣椒、蒜末、八角、桂皮和花椒炒香。

  • 干煸豇豆步骤图4

    4接着放入已经炸好的豇豆,加入一些生抽、老抽、盐、鸡精,最后加入糖炒匀。

  • 干煸豇豆步骤图5

    5这样美味的家常干煸豇豆就做好了,盛到盘子里赶紧吃吧。

变化365

豇豆含有丰富的维生素,除了可以做成美味的干煸豇豆以外,还可以做成《肉沫豆角下饭菜 》、《蒜泥豇豆》、《豆角炒肉丝》、《豆角炒鸡蛋》,这样不同口味的豇豆更是美味。