炸虾糯米寿司卷 花样百出的日式美食

1将煮好的寿司饭放凉了以后，往里面加入少许的米醋、蜂蜜、柠檬汁加入寿司饭里面，用手搅拌均匀。

2将红虾洗净，把虾壳剥去，将虾背用剪刀划一刀，用牙签把虾的虾线挖出来，挖好的虾放在吸水纸上面，虾头和虾尾巴保留着不用剥去。

3准备一个碗，把面糊用水调开，把虾放入到碗中让整个虾沾上面糊放到盆中依次类推，锅中放入大半锅花生油，油烧到100度的时候把糊好的虾放到锅中炸，炸到两面都是金黄色用漏勺捞出来。

4桌上放一张竹帘，竹帘上面放一张保鲜膜和海苔，我们先把海苔用刀对半切切成1/4，放入到一旁备用。

5海苔上铺上米饭，米饭上面依次放入半个牛油果、两个黄瓜条、烫熟的红椒和菠菜、炸虾，将靠近自己一边寿司饭卷起来，一边用竹帘席卷一边后面用手压紧，一定要按紧不然切的时候要散架了。

6将卷号的炸虾糯米寿司卷用用菜刀切半切，菜刀切一个用水淋一下这样寿司的食材不会粘到菜刀上。