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醋溜豆芽菜 酸爽好开胃

减肥素食醋溜豆芽菜的做法_酸爽好开胃
时间:2017-11-21 15:49:42 厨师:万能小西瓜 出处:做饭网 3365人做过这道菜
减肥可以说是是小编一生的“事业”,在这条减肥道路上,小编为了做出可口又减肥的菜肴算得上下了不少的功夫。今天,小编就个大家带来一道减肥菜中的霸王--醋溜豆芽!香香脆脆的豆芽,低脂又健康;酸酸的陈醋,减肥又美容;两者结合,美味、健康、减肥样样具备,而且样样都不差,真是素菜中的“王者”,健康界的“佼佼者”啊。正在减肥的妹子们还在等什么,快和小编一起行动起来!醋溜豆芽的做法赶紧收藏起来!
食材清单
  • 绿豆芽 500克
  • 5克
  • 小葱 0.5根
  • 大蒜 2个
  • 陈醋 15毫升
  • 鸡精 5克
小技巧

1.清洗豆芽前,要将豆芽两头掐去哦。【做饭网】
2.将洗干净的豆芽用沸水快速焯一下,这样口感会更好。
3.将用沸水焯后的豆芽捞出,浸泡在凉水中,使其更加脆嫩。
4.炒前,将豆芽从水中捞出,切记将水分控干再放入锅中。
5.注意步骤5中反超的时间太长会影响口感。闻到醋相遇豆芽香融为一体即可出锅

醋溜豆芽的做法步骤
  • 醋溜豆芽步骤图1

    1首先,我们要掐去豆芽的两头,将它们洗白白。然后用沸水焯一遍(这是为了我们吃起来更加爽口)。接着将其捞出浸泡在凉水中,捞出,控干待用。别忘了将葱,蒜,盐以及醋等其他调味料也准备好哦。

  • 醋溜豆芽步骤图2

    2其次,我们就要开始炒啦。将油倒入锅中,待油烧热后,加入葱,蒜以及干辣椒爆炒炝锅。待香味溢出,将豆芽放入锅中翻炒,过程中加入盐,鸡精等调味料。

  • 醋溜豆芽步骤图3

    3最后一步,也是出锅前最重要的一步,当我们将豆芽炒至柔软,然后加入这道菜中第二个—陈醋。然后继续翻炒一小会儿,这道醋溜豆芽就完成啦!

变化365

1、豆芽--众所周知的一道具有高水分,高蛋白,低热量以及低脂肪的蔬菜,在减肥界深受光大妹子的喜爱;陈醋,虽然尝起来有点酸,但是它减肥的功效是不可小觑的。
2、醋溜豆芽将这两者在一起,充分发挥了他们各自的优点叫人真的是爱不释手。除此之外,我们还可以尝试做一些关于豆芽的其他美味,例如《素炒豆芽》、《炝拌豆芽》以及《肉丝炒豆芽》都是很不错的选择。