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正宗豫菜口蘑 吃过那就是忘不掉呀
时间：2018-05-10 13:27:54
厨师：袁圆圆
出处：做饭网
4236人做过这道菜
“菌类营养价值高，味道鲜美是公认的。蘑菇的口感吃过绝对就是让人完全忘不掉的呢，原来产在张家口，口上蘑菇好且多。如今技术先进，市场上的口蘑大多是人工种植的，但这并不影响它的味道。口蘑的口感吃过的朋友那也是非常喜欢吃的呢？你就一点也不心动吗？还不赶紧快来跟着小编一起来学一下吗！”
食材清单
- 口蘑 6
- 青椒 1
- 胡萝卜 少许
- 食用盐 少许
- 生姜 少许
- 大蒜 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 适量
小技巧
1、新鲜口蘑的清洗，大家都知道新鲜的口蘑营养价值高味道鲜美，但是买回来的新鲜蘑菇外面很脏，所以首先第一步，我们要先来清洗蘑菇；【做饭网】
2、清洗蘑菇我们可以用盐水，一斤水大概加十克左右的盐，然后浸泡十分钟，倒掉盐水。再用清水冲洗三遍，也可以用小苏打水，淘米水进行清洗，但最方便的还是盐，家家户户都有的调料。
口蘑炒肉片的做法步骤
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1我们将胡萝卜，青椒，口蘑，鸡胸肉，可以用猪里脊肉或瘦肉，小编喜欢吃鸡肉，食材切好备用。
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2我们先腌制鸡胸，将鸡胸肉切小片，这样好看又入味，加生抽、姜、蒜、胡椒粉腌制十分钟左右。
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3热油，将腌制好的鸡胸翻炒，因为是薄片所以很快就会熟。
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4鸡胸肉如上图微有变色倒入口蘑及青椒翻炒一会加入胡萝卜，其实胡萝卜是及易熟的。再炒至如图加少许盐鸡精，喜欢菜红红的也可以加点生抽，看个人喜好，即可出锅。
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5这样一盘超下饭的新鲜口蘑就做好了。味道清淡爽口却又极易下饭。还在等什么，快学起来做给家人朋友吃吧，孝顺女儿贤惠人妻养成记。
营养密语
预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥、含有大量的维生素D。
