香甜可口又营养的的纸杯小蛋糕

1打三四个鸡蛋，加入少许糖和奶用打蛋器打。打一会而后再加一点糖和奶继续打。糖和奶最好分两三次放，一直到打发。

2最好用低筋面粉，最好多过几次筛，将面粉粉末和颗粒充分分开后加入鸡蛋液中充分搅拌到没有干粉，均匀细腻。

3用淀粉把葡萄干稍微拌一下，放入搅拌均匀的鸡蛋牛奶面粉液中，用筷子把葡萄干均匀地拌进去。

4把做好的，面糊放入纸杯模具中，7.8分满就行了，抓一点瓜子仁撒热在上面，烤箱预热到180度，烤15到20分钟。纸杯小蛋糕即可出炉。