盐水鸭 香咸可口颇具风味

1把新鲜的鸭子洗干净，尤其是需要把鸭子肚子里的血水冲洗干净。等到把鸭子洗干净以后，让鸭子的外面晾干。

2把盐、花椒粒和八角一起放入炒锅里面，开大火用铲子不停的翻炒直到炒出香味就可以了。

3趁着锅里的盐热的时候，把它们全部均匀的涂抹在鸭子的身上，接着把鸭子放入保鲜袋里面绑住口，把保鲜袋里的鸭子放入冰箱冷藏。

4在锅里倒水，等到水热以后，放入盐、切好的葱段、八角和料酒，用大火烧开。把已经腌好的鸭子放入锅里面浸泡多一些时间，然后大火烧开，盖住锅盖煮一会，然后继续焖一会。

5【做饭网】用筷子试着扎一下，直到鸭子肉熟了就可以捞出来沥干水分了。

6把已经做好的咸水鸭晾凉，然后切成块放入盘中，好吃的咸水鸭就做好了，赶紧夹上一块尝一尝味道怎么样吧。