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炒荞麦面 吃一口难以忘怀

炒荞麦面的简单做法_吃一口难以忘怀
时间:2017-11-21 15:49:42 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 3332人做过这道菜
也许是因为年岁大了的原因,妈妈最仅特别喜欢吃荞麦面,有的时候是到了迷上的程度。家里昨天又买了很多荞麦面条,不知道有什么新的花样可以换着吃一吃。昨天问朋友说其实荞麦面炒着吃味道也是很不错的,后来自己试着炒了一些,味道真的是很不错的。今天就和大家一起看看简单炒荞麦面的做法,喜欢吃炒荞麦面的朋友赶紧的行动起来。
食材清单
  • 荞麦面 300克
  • 鸡蛋 5克
  • 胡萝卜 200克
  • 青椒 200克
  • 5克
  • 蚝油 5毫升
  • 孜然粉 适量
小技巧

在焯荞麦面的时候,只要把荞麦面稍微的过一下水就可以了,不要煮的太软。

炒荞麦面的做法步骤
  • 炒荞麦面步骤图1

    1把胡萝卜和青椒洗干净,然后切成丝,把鸡蛋打在碗里拌匀加入适量的盐,用平底锅摊成蛋皮备用。

  • 炒荞麦面步骤图2

    2在锅里倒入水,等到水开以后,把荞麦面放入开水当中焯一下。把荞麦面条捞出来,然后过一下冷水,等到控干其中的水分以放进盆子里拌一些油。

  • 炒荞麦面步骤图3

    3在锅里面倒入油,等到油热以后倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒一下,接着倒入荞麦面条。

  • 炒荞麦面步骤图4

    4根据自己的口味,在锅里面加入一些盐和蚝油,把已经切成丝的蛋皮倒入锅里面,然后撒一些孜然粉。

  • 炒荞麦面步骤图5

    5用筷子把刚刚加入的所有的调料搅拌均匀,这样美味的炒荞麦面就做好了。

  • 炒荞麦面步骤图6

    6把已经做好的炒荞麦面盛到碗里,看着就感觉说不出的食欲感,赶紧开动吧。【做饭网】

变化365

作为粗粮的一种,荞麦面已经成了很多人喜欢吃的一种面食了,除了可以做成美味的炒荞麦面以外,还可以做成《卤味佐荞麦面》、《日式荞麦面卷》、《薯条荞麦面》,喜欢的朋友都是可以自己试着做一做的。