叫花鸡 味浓肉嫩恋恋不舍的美味

1把姜、香叶和香菜洗干净，然后把姜切成片，香菜切成段，香菇洗干净，去掉其中的蒂备用。

2接着切一些姜然后把姜剁成姜蓉备用。在碗中倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐，把已经剁好的姜蓉放入碗中搅拌均匀做成酱汁。

3把整鸡洗干净，然后把已经洗干净的香菇，姜丝和香菜放入鸡肚子里面，把已经调好的酱汁倒入鸡肚子里一些，最后用牙签封住鸡肚子。生剩下的酱汁倒入保鲜袋，放入鸡以后扎住口放入冰箱冷藏。

4把干荷叶用水泡一会，然后在盆中加入面粉，倒入清水和白酒和成面团，把面团盖上保鲜膜醒一会。

5【做饭网】把已经腌制好的鸡取出来再次刷一些酱，接着用已经泡好的荷叶包起来备用。

6把用荷叶包好的鸡，用醒好的面团包起来，把它们放在烤盘上，放进已经预热的烤箱里面烤大约半个小时，等到面团已经定型以后，把包着鸡的面团直接放到烤网上面再烤半个小时就差不多了。

7取出已经烤好的面团，然后可以用锤子敲开面团，等到敲开以后再把包有鸡的荷叶掀开。

8把生菜洗干净，然后挑选稍微大一些的几片铺在已经准备好的盘子里，把烤好的鸡放在生菜上面，阵阵鸡肉和酒香迎面扑来。