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不可不知的营养粥 芋头瘦肉粥

早餐芋头瘦肉粥的做法_养胃早餐的不二之选
时间:2017-11-21 14:21:25 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 3036人做过这道菜
很多养生的人都知道,早上起来喝一碗热腾腾的粥是很养胃的。芋头的营养价值很高,既可以当主食又可以当配菜,今天我就给大家分享一款芋头瘦肉粥的制作方法。早上起来煮一个香喷喷的芋头瘦肉粥给亲爱的家人吃是多么美好的一件事,关键是它制作过程很简单。
食材清单
  • 大米 150克
  • 芋头 150克
  • 猪肉 150克
  • 1000克
  • 少许
  • 料酒 适量
  • 鸡精 少许
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 大葱 2根
  • 1块
小技巧

1、瘦肉先进行腌制入味了之后在和大米一起煮,喝粥的时候口感更好。
2、大米用香油浸泡一会,煮粥的时候粘稠度更好,吃起来更香。
3、煮好的粥不建议立即开锅食用,再多焖制一会,吃起来味道更鲜美。

芋头瘦肉粥的做法步骤
  • 芋头瘦肉粥步骤图1

    1将芋头和大葱洗净切成1厘米左右的小丁,姜和瘦肉用刀剁成碎末备用;在肉末里放入鸡精、盐、料酒、淀粉和蚝油、酱油、姜末搅拌均匀后放在一侧腌制20分钟。【做饭网】

  • 芋头瘦肉粥步骤图2

    2将大米用水洗一遍,然后在倒入适量的清水加入香油搅拌均匀浸泡5分钟; 时间一到将泡好的大米捞出,倒入高压锅内,再倒入腌好的瘦肉和香芋,加入适量的水,盖上锅盖,按下煮粥键,自动跳键之后再焖10分钟。

  • 芋头瘦肉粥步骤图3

    3时间一到,打开锅盖,加入些许的盐和香油搅拌均匀之后,芋头瘦肉粥即可出锅,撒上一些葱花就可以开吃了。

营养密语

1、具有防癌抗癌的作用,并且在癌症手术的康复期间食用具有很好的食疗作用。
2、具有很好的滋阴补阳的作用,对于因为贫血和营养不良引起的体质虚弱等症状有很好的食疗效果,适合产妇调养食用。
3、一般人都可以食用,但是湿热偏重的人群忌食。