最佳下午茶选择 芒果蛋挞

1首先将准备好的芒果洗干净切成两半再用刀划成如左图所示再用手一推将果肉用刀子取出来放在碗里备用。芒果的量根据食用人群是否喜欢蛋挞香浓程度来决定的。

2接着将取出来的芒果果肉均匀的放在准备好的蛋挞皮中，将所有的蛋挞皮都依依取出芒果果肉放好再码在烤盘里待用。

3将淡奶油、白砂糖、牛奶和炼乳倒入金属小锅中一边加热一边不停搅拌，一直搅拌加热到白砂糖完全融化为止。

4【做饭网】接着关火将搅拌好的挞水放在一边晾凉，等晾凉后加入两个蛋黄、低筋面粉不停搅拌均匀。

5将搅拌好的挞水依次均匀的倒入蛋挞皮中掩盖掉芒果果肉不要太满八九成蛋挞皮满就可以啦。

6在烤箱里预热220度，将放满芒果蛋挞的烤盘放入烤箱中烤制25分钟左右。最后等芒果蛋挞烤好后取出稍微晾凉盛在盘子里就可以食用啦。