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最简单小蛋糕 方便容易新手必备

最简单小蛋糕的快捷做法_松软香甜细腻清爽
时间:2017-11-21 15:49:42 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3213人做过这道菜
平时网上制作蛋糕的步骤繁琐,准备的材料又多,按照别人的方法总是总不出适合自己的口味,要么就是太甜,要么就是烤出来的效果不佳。今天小编琢磨出一个简单制作小蛋糕的方子,只需5个步骤三种食材就能够制作出好吃美味的小蛋糕,赶紧来学习下最简单小蛋糕的做法吧。
食材清单
  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 100克
  • 白糖 90克
小技巧

1.本篇烤箱的时候和温度仅仅提供参考,我们自己做的时候要根据自家烤箱的属性来适量调节温度。
2.在烤蛋糕的过程中不要打开烤箱,外面的空气进入烤箱会导致蛋糕表面坍塌。
3.如果不喜欢太甜的小伙伴,可以减少加入糖的量,多烤10分钟可以让蛋糕表面更脆。

小蛋糕的做法步骤
  • 小蛋糕步骤图1

    1将准备好的鸡蛋打入容器中,记得容器一定要是干燥的,无油无水才行。这边我用的是3个鸡蛋,可以根据自己吃的分量来加入。

  • 小蛋糕步骤图2

    2 将打入的鸡蛋液用电动打蛋器搅拌均匀,然后加入90g的白砂糖调到高速档打发,直到鸡蛋液颜色有些发白,质地变得稀稠能够形成纹路。

  • 小蛋糕步骤图3

    3接着我们将电动打蛋器从高速档调为低速档,打10-15分钟左右,将蛋液打得更加的细腻,拉出打蛋器能够连着蛋液为止。

  • 小蛋糕步骤图4

    4 然后筛入低筋面粉,用刮勺上下刮,从右上方刮过去然后再从底部的左上方刮出来,按照顺时针的方向反复几次,边刮边转动盆。

  • 小蛋糕步骤图5

    5准备几个纸杯,然后将制作好的面糊倒入纸杯,不要倒得太满8分满便可以了,放在烤盘上面准备入烤箱。

  • 小蛋糕步骤图6

    6【做饭网】烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱烤20分钟左右,烤至表面金黄色后便可以取出来了,香喷喷的蛋糕就做好啦。

营养密语

除了简单制作小蛋糕之外,还可以用电饭煲制作成《电饭锅蛋糕》,一样方便简单,好吃上手快,赶紧尝试下吧。