1.本篇烤箱的时候和温度仅仅提供参考,我们自己做的时候要根据自家烤箱的属性来适量调节温度。
2.在烤蛋糕的过程中不要打开烤箱,外面的空气进入烤箱会导致蛋糕表面坍塌。
3.如果不喜欢太甜的小伙伴,可以减少加入糖的量,多烤10分钟可以让蛋糕表面更脆。
1将准备好的鸡蛋打入容器中,记得容器一定要是干燥的,无油无水才行。这边我用的是3个鸡蛋,可以根据自己吃的分量来加入。
2 将打入的鸡蛋液用电动打蛋器搅拌均匀,然后加入90g的白砂糖调到高速档打发,直到鸡蛋液颜色有些发白,质地变得稀稠能够形成纹路。
3接着我们将电动打蛋器从高速档调为低速档,打10-15分钟左右,将蛋液打得更加的细腻,拉出打蛋器能够连着蛋液为止。
4 然后筛入低筋面粉,用刮勺上下刮,从右上方刮过去然后再从底部的左上方刮出来,按照顺时针的方向反复几次,边刮边转动盆。
5准备几个纸杯,然后将制作好的面糊倒入纸杯,不要倒得太满8分满便可以了,放在烤盘上面准备入烤箱。
6【做饭网】烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱烤20分钟左右,烤至表面金黄色后便可以取出来了,香喷喷的蛋糕就做好啦。
除了简单制作小蛋糕之外,还可以用电饭煲制作成《电饭锅蛋糕》,一样方便简单,好吃上手快,赶紧尝试下吧。