清汤鲟鱼火锅 滋补养颜驱寒佳品

1将买来的鲟鱼处理好清洗干净，并将鱼骨剔下，把鱼头和鱼骨放在一起，留作之后煲汤用。

2【做饭网】将鱼骨剔除后剩下的鱼肉切成薄片，放入碗中，然后在碗中加入适量淀粉、盐、黄酒，腌渍二十分钟左右。

3鱼片在腌渍的同时，在有清水的锅中放入鱼油、姜片，然后开大火烧，直至水煮开沸腾。

4放入鱼油、姜片的水煮开后，在锅中放入鱼头鱼骨，并且在锅中加入适量的盐、糖调味，小火大约熬半个小时。

5在熬了半个小时鱼头鱼骨的锅中加入腌渍好的鱼片转大火，直至汤烧开鱼片变熟，然后加入适量味精提鲜，美味的清汤鲟鱼火锅就完成啦。