清炖羊肉萝卜汤 滋补养身最健康

1买来的羊肉，用刀剁成小块，用水洗干净，然后把姜块切成薄片后放入羊肉中，再倒入料酒，腌制一段时间。

2把腌制了的羊肉放入煮锅中，然后放入适量的冷水，注意一定要冷水锅，点燃燃气罩，大火煮开，去掉羊肉中的血水和浮沫。

3把过水的羊肉捞出来，放到砂锅中，将洋葱切开，放入砂锅，花椒和姜片也一同放入。开火，用砂锅先炖羊肉。

4将白萝卜洗净后去皮，滚刀切成小块，在羊肉炖1个半小时左右的时候，放入切块的白萝卜，一起炖煮。

5差不多过半小时左右，给汤中放入准备好的枸杞，再炖十分钟左右，就可以关火了，出锅后，可以放香菜末或葱末提味。