五香鹌鹑蛋 下酒好菜就是这样简单

1把已经准备好的新鲜的鹌鹑蛋用水洗一下，然后在锅中加入清水，放入已经洗净的鹌鹑蛋大火煮开以后可以换成小火慢煮一会。

2把锅里面的水全部都倒掉，用勺子的底部把鹌鹑蛋的外壳轻轻的敲碎重新放入锅里面。在锅里面放入切好的葱段、花椒、大料和藿香叶，滴几滴料酒，最后根据自己的口味加几粒冰糖。

3最后加一些水，然后大火煮，等到水开以后变成小火继续煮个5分钟，最后加一些盐。

4【做饭网】直到锅里面的汤汁变的稠一些就可以关火了，等到晾凉以后就可以吃了。

5不过煮好的五香鹌鹑蛋最好是在汤汁泡上一晚上，这样做出的鹌鹑蛋才会更加的入味。