蓝莓奶油蛋糕 清香可口真诱人

1先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离后，将蛋黄打散后加入低筋面粉。搅拌均匀后打散蛋清，也打成糊状。与蛋黄糊融合成蛋糕糊，倒入模具中，放入烤箱烤制半小时左右，戚风蛋糕就做成了。

2从超市里买的新鲜的蓝莓，用水泡一泡洗干净。点燃燃气罩，拿出煮锅，将蓝莓放入煮锅中，放入适量清水，开大火煮蓝莓，一直煮到蓝莓汁比较浓稠即可。

3找一块细白纱布或者孔隙较小的筛子，将煮好的蓝莓汁过滤，去除没煮透的蓝莓壳，将滤好的蓝莓汁放到一旁待用。

4蓝莓汁温度稍微冷却后，把吉利丁一片加入蓝莓汁中，使其融化。把奶油和蓝莓汁放在一个碗中，打发成蓝莓奶油。

5蓝莓奶油打发成功后，奶油就变成了紫色的，非常梦幻。把戚风蛋糕放到案板的底托上，用刮刀将蓝莓奶油均匀的抹在蛋糕的表面。

6将剩下的蓝莓奶油放进裱花袋，用剪子将裱花袋的下面剪一个小口，在蛋糕上面挤出各种花型，再放一些马卡龙做点缀，蓝莓奶油蛋糕就做成了。