汤汁鲜美口感细腻 鲫鱼海带浓汤

1首先取一条鲫鱼，清洗并处理鲫鱼的五脏六腑。注意鱼鳞是否去除看个人的喜好，鱼鳞是一种特殊的保健食品，不去除煮汤也可行。

2取干海带，用清水侵泡2到3小时，其中需要换水两次，然后将其清洗干净，并将其切丝。

3清洗姜并切片。取锅倒入适量的油，待油热后先放入姜片，将其炒至爆香。再将鱼放入锅中，翻炒煎鱼至5分熟。

4鱼煎至5分熟时，将开水倒入锅中，并依次加入海带丝、黄酒、白砂糖。接着开始小火焖煮，煮15分钟后，静待汤汁变浓。

5最后加入盐，用筷子轻微搅拌一下，再焖煮2分钟即可出锅。一份汤浓味鲜的鲫鱼海带浓汤就制作成功了。