在做蓝莓果酱的时候,一定要注意锅里的蓝莓一定要不停的搅拌,这样就可以避免出现糊锅的情况。
1把新鲜的蓝莓洗干净,然后放入锅中。把柠檬挤出里面的汁也倒入锅里面,在锅里加入一些白糖小火熬煮。
2把柠檬的皮切成丝,去掉丝上面的白色的部分。把柠檬皮放入锅里,和锅里的蓝莓一起煮。
3在煮的时候,可以用勺子把蓝莓捣烂一些,看煮的差不多的时候可以在锅里面加入一些白糖,然后用勺子搅拌均匀。
4美味的蓝莓果酱就做好了。等到晾凉以后,把熬好的果酱倒入提前准备好的玻璃瓶子里,这样以后吃的时候会方便一些。
蓝莓果酱里的营养成分可不能小看,它有不错的抗氧化作用,是很多爱美女性的不错的选择。蓝莓除了可以做成美味蓝莓果酱以外,还可以做成《蓝莓山药》、《蓝莓炒酸奶》、《酸奶水果冻》。