人人追捧的休闲小食 司康饼

1首先将低筋面粉、泡打粉、黄油、牛奶、糖粉分别放在碗中，将葡萄干用温水浸泡一会、鸡蛋打散放置在一旁备用。

2接着将低筋面粉和泡打粉混合后用漏盆筛出如玻璃碗中。将黄油放在碗里隔水加热直至融化。

3再在玻璃碗中加入软化好的黄油和糖粉用手混合搅拌几下后放入打散的鸡蛋液和牛奶搅拌均匀成一个黄色面团。

4接着将刚才浸泡在温水中泡软的葡萄干加入到面团中，将葡萄干与面团轻轻揉匀盖上保鲜膜放在冰箱冷藏50=65分钟左右。

5将冷藏好的面团从冰箱里取出用擀面杖擀成1厘米的面片。可以根据个人的喜好决定司康饼的厚度。

6接着用饼干模具将面片切割成各种各样的形状在烤盘上铺上油纸将司康饼依次摆放在烤盘上在司康饼表面上均匀的刷上蛋液。

7将烤盘放入烤箱中将温度调到快热档180度左右，烤制时间大约在20-30分钟左右，司康饼表面呈金黄色就可以啦。烤好后取出放凉装盘就可以食用。