您当前的位置：做饭网 > 主食 > 面条 > 正宗西红柿打卤面的做法图解_营养健康味道好
西红柿打卤面 营养健康的选择
时间：2017-11-22 18:02:34
厨师：了了
出处：做饭网
4797人做过这道菜
“早餐对于每个人来说都是非常重要的一餐，现在好多人都不吃早餐，有的是因为时间来不及，有的是因为不知道要吃什么.今天小编给大家带来一种早餐的选择—西红柿打卤面，简单易做不繁琐，几分钟就可以轻松解决.寒冷的冬天早上来一碗热腾腾的西红柿打卤面，一天都会暖洋洋的，好了，话不多说，一起来学习吧！”
食材清单
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 面条 200克
- 葱 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
小技巧
1、除了西红柿和鸡蛋，小伙伴们也可以根据自己的喜欢加入其它的食材，比如：火腿、肉丝、木耳、香菜等等，荤素搭配更健康。
2、煮西红柿打卤面的时候，面条一定要散着下锅，也可以在锅中加一点点盐，这样就可以防止面条粘连。
西红柿打卤面的做法步骤
-
1鸡蛋打破倒到碗里，加少许盐，用筷子按一个方向把鸡蛋打好，锅放油烧热，倒入打好的蛋液倒入锅中快速翻炒。但也不要翻炒太过，否则炒出来的鸡蛋会很散，口感不好，鸡蛋炒至金黄色后盛出来；
-
2重新热油，加入葱花翻炒出香味，加入西红柿，把西红柿按压出汁水，七八成熟的时候，把炒好的鸡蛋倒进去加入水，水的量要稍没过食材继续煮。当汤汁变红色的时候，加入盐和鸡精调味，注意因为炒鸡蛋的时候已经加过盐了，这时候加盐的时候一定要注意不要加太多；
-
3在炒卤汁的时候把面条煮好，然后把面条盛出来，浇上卤汁，再撒上点葱末。香喷喷的西红柿打卤面就做好了，赶快去试试吧。
变化365
冬天早上来一碗热乎乎的面条，开启一天的温暖生活，想想都会有一个好心情，除了西红柿打卤面，不知道早餐吃什么的小伙伴还可以试试《鸡丝打卤面》、《茄子肉丁打卤面》，都是健康又美味的。
