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海米炒冬瓜 营养好吃味道诱人
时间：2017-11-23 14:45:34
厨师：龙彩霞
出处：做饭网
3138人做过这道菜
“对于海米的印象还是很小的时候，妈妈经常会给我买一些小的虾米吃，也许小时候没有现在这样挑剔，觉得味道真的是很不错。昨天去超市正好碰见海米，看着挺新鲜的所以就买了一些。听朋友说海米炒冬瓜味道还真是不错，今天就试一试看看味道怎么样。现在一起来学习营养好吃海米炒冬瓜的做法，一起动起手来吧。”
食材清单
- 海米 300克
- 冬瓜 200克
- 大葱 根
- 大蒜 20克
- 姜 20克
- 十三香 5克
- 盐 适量
- 白胡椒粉 5克
- 辣椒豉油 10克
- 鸡精 少许
小技巧
大家所熟悉的海米自身的味道就是偏咸一些，所以如果说在加盐的时候一定要注意。
海米炒冬瓜的做法步骤
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1把海米提前泡一泡，然后把已经泡好的海米去掉外面的皮，然后用水冲洗干净。【做饭网】
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2把买回的冬瓜削去外皮，然后挖掉里面的瓤，用水冲一下，把冬瓜切成薄一些的片。
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3在锅里面倒油，倒入切好的葱和蒜炒香，把已经去皮的海米放入锅里面，直到炒的海米出来香味。
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4这时候就可以把切好的冬瓜倒入锅里面了，然后加入盐、白胡椒粉、十三香和辣椒豉油均匀的翻炒，接着倒入刚才泡过海米的水。
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5把锅里的所有的食材炒匀，直达冬瓜入味就加入鸡精，这时候就可以关火了。
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6好吃的海米炒冬瓜就做好了，淡淡的海米的香味为这道菜增添了不少的味道。喜欢的朋友就赶紧自己做一做吧，保证吃了你会爱上它的味道的。
变化365
冬瓜是这个季节盛产的蔬菜，除了可以做成海米炒冬瓜，做出的菜还是很多的。《红烧冬瓜》、《肉末炒冬瓜》、《蚝油焖冬瓜》让你体会不一样的冬瓜的味道。
