1.面包放入常温状态下才可以发酵,这样发酵出来的面包口感会好。【做饭网】
2.黄油不要太硬了,不然会造成面皮断裂,太厚的话擀出的面皮不均匀了。
1先把高筋面粉、底筋面粉、奶粉、酵母、白糖、水全部放到一个容器里面,用手搅拌均匀揉成面团了。盖上保鲜膜醒1个小时。
2把面团用擀面杖成四角型状,再铺上一层膜放入冷冻处。桌上散点面粉,用擀面杖把黄油片也擀成跟面团同一个型状。把面团从冷冻处拿出来,擀的黄油也放到面团中间。
3放好之后,把面团的四个角全部包隆,掩盖住黄油片。翻个面再擀成长方形型状,把两边都放中间,折过来再把两边靠拢。最后擀成更大的长方形,越大越好。
4用倒把长方形面团划成三角形型状,每个三角形的长宽必须相同,割下来的三角形我们开始卷起来(或者用筷子卷也可以),从头卷到脚在靠近最后一点用黄油抹上一点(可以粘住)。
5做好的面团放在一旁发酵一下,放在烤盘里。送进烤箱里,中层上下火,180度25分钟。可颂面包即可制作完成。
1、可颂面包富含膳食纤维,能让人产生饱食感,并且助于消化,对于肠胃有一定的保护作用,适合幼儿食用。
2、面包的种类有很多,其口感也是非常的丰富,比如《黄油面包》、《奶油面包》、《豆沙面包》。