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百吃不厌的美食 烙玉米面饼
时间：2017-11-25 11:16:31
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
4280人做过这道菜
“玉米面饼是我最爱吃的食物，初中的时候我中午是带饭吃的，每年家里到了秋收的季节，我最期盼的午餐就是妈妈烙的玉米面饼。快到中午的时候饥肠辘辘的肚子好像在说明我对午餐的渴望，吃上一口玉米面饼，那满满的幸福感布满了我的脸上。现在大了，但是它的味道我至今难以忘怀。今天我就来介绍一下我的最爱——玉米面饼的家庭做法，如果您跟我有同样的童年的回忆，那就和我一起来学习吧。”
食材清单
- 玉米面 500克
- 鸡蛋 50克
- 白糖 30克
- 奶粉 50克
- 发酵粉 5克
小技巧
1、玉米面要和的稀一些，并且要完全发酵才可以用，这样煎出来的玉米面才松软可口。
2、玉米面进行发酵的时候，如果看到玉米面表层出现很多气泡就说明发酵好了。
3、烙玉米面饼的时候可以给裸露的玉米面涂抹一层油，翻过来的时候也涂抹一层，这样做出来的玉米面颜色更金黄更美观。
烙玉米面饼的做法步骤
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1将玉米面倒入碗中，加入白糖、酵母粉、打入鸡蛋、倒入适量的清水用筷子按同一方向搅拌均匀，之后放在温热的地方进行发酵。【做饭网】
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2在平底锅的底部和四壁处都涂抹一层食用油，烧热之后转为小火，往锅内倒入适量的玉米面并且用铲子铺平。
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3当看到玉米面饼一面煎成金黄色的时候翻过来煎另一面。全部煎熟后出锅装盘食用。
营养密语
玉米面含有很多的营养物质，致使它具有很大的食疗功效。
1、能够有效的预防高血压、冠心病和动脉硬化等疾病的发生。
2、可以有效的抑制肿瘤的生长，所以患有肿瘤的人群可以经常食用玉米面饼，采取食疗的治疗方法。
3、能够清理肠道，减少有毒物质的侵袭和刺激，降低肠癌的发生率。
