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回味无穷的味道值得一试 圆白菜炒粉丝
时间：2017-11-23 15:10:45
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
3159人做过这道菜
“圆白菜炒粉丝应该说是很常见的一道家常菜了，无论是当作一道菜还是当作一道主食味道都是相当不错的，关键是炒制的过程也是相当的简单。接下来就给大家详细的介绍这道外表看似平凡但是味道却不平凡的菜品——圆白菜炒粉丝的做法。”
食材清单
- 粉丝 3个
- 圆白菜 0.5个
- 虾米 少许
- 五花肉 100克
- 胡萝卜 1个
- 香菇 3个
- 白糖 少许
- 酱油 适量
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 大蒜 适量
小技巧
1、粉丝和虾干泡好之后一定要沥干水分在下锅，否则油会四处迸溅。
2、炒锅一定要是平底锅，并且一定要先放粉丝再放圆白菜，这样炒出来的粉丝才是够劲道。
3、肉末要中间放入锅内才能保持它嫩滑的口感，避免过老过硬。
圆白菜炒粉丝的做法步骤
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1将粉丝、香菇和虾干提前放在温水里浸泡10分钟，把圆白菜和胡萝卜洗净切成细丝，五花肉和大蒜剁成碎末备用。
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2锅内倒入油烧热之后转为小火，往锅内倒入蒜末爆锅，爆香后把浸泡好的虾干倒入锅内翻炒出香味。
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3把泡软的粉丝倒入锅内用筷子不断的搅拌，3分钟左右之后放入五花肉末不停的翻炒直到听见粉丝啪啪的响声。
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4倒入圆白菜翻炒，当看到圆白菜变软的时候加入酱油、盐、胡椒粉和白糖搅拌均匀，之后调为大火倒入胡萝卜丝、香菇末翻炒2分钟出锅。【做饭网】
营养密语
1、常吃这道菜品，能够增强皮肤的愈合能力，具有美容养颜保持皮肤健康的作用。
2、对于十二指肠溃疡、动脉硬化、癌症等疾病具有很好的食疗效果。
3、但是由于粉丝含有铝元素太多，食用量不宜过多。
