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金针菇羊肉汤 四季养生必备
时间：2017-11-24 11:36:05
厨师：牛翠
出处：做饭网
4276人做过这道菜
“冬季是养生的好时机，朋友们可以炖一些养生汤，来滋补一下身体。金针菇羊肉汤就是不错的选择，这是一道适合一年四季的滋补汤。下面就是金针菇羊肉汤的做法，有兴趣的朋友可以来了解一下，在这个寒冷的天气中，给家人送上这样一道美味营养汤，也就是把健康送给了家人。”
食材清单
- 羊肉片 200克
- 金针菇 200克
- 菠菜 100克
- 油 适量
- 盐 10克
- 鸡精 3克
- 香油 5毫升
- 大葱 1根
- 大蒜 50克
- 香菜 20克
小技巧
1、做金针菇羊肉汤，油一定要少放，因为羊肉片放到锅中，还会有一些油脂出来。
2、金针菇要选择无异味，白色或者是乳白色的。【做饭网】
3、生抽的量要少放一些，量多的话，会影响到汤的颜色。
金针菇羊肉汤的做法步骤
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1先把用到的食材准备好，然后先在锅中放入少量的油。待油热后，把切好的葱花蒜片放到锅中爆香。
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2接下来在锅中放入适量的开水，要一次性把水加足。将菠菜和金针菇放到锅中，放入少许的盐和生抽调味，大火煮开。
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3把羊肉片放到锅中，再放入少许的鸡精进行调味。看到羊肉片变白色之后，就可以关火了。
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4等到快熟的时候，滴入少许的香油，再撒入一些香菜，金针菇羊肉汤就可以出锅了。
营养密语
1、金针菇中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，并且氨基酸的含量也非常多，还有促进儿童智力生长的赖氨酸。
2、金针菇还有一种可以抗癌的物质，是非常好的保健食品。
3、羊肉是非常好的滋补食材，尤其适合冬季食用。羊肉有助消化、补血壮阳的功效。
