夏日凉拌海带丝 爽口脆嫩

1准备好海带，胡萝卜、花椒、红椒。先把胡萝卜洗净用削皮刀把皮削掉，海带放在碗里用盐水泡30分钟，红椒洗净用刀切成块，花椒各自全部放入碗中备用。

2泡好的海带切成一段一段，再放到锅中锅中，倒入清水大火焯5分钟。准备一个碗依次在碗里放入酱油、香油、盐、米醋调成汁，再把胡萝卜切丝。

3碗中依次放入海带丝、胡萝卜丝、红椒。同时锅中放入热油，六成热的时候放入葱姜，爆出香味后把葱姜捞出来丢掉。

4把刚才锅中余下的油倒入海带丝的碗里，在淋上刚才调好的汁，用筷子搅拌均匀。撒上芝麻，凉拌海带丝就完成了。