超级美味的下饭菜麻辣香锅

1把金针菇和魔芋条择干净后冲洗干净，再用开水焯一下；娃娃菜和上海青稍微焯一下，不要太软了；把切好的肉片加盐和料酒腌制一下；小香肠、鱼豆腐、鱿鱼卷用水焯熟；在把葱切断、把姜剁成沫、拍蒜瓣备用。

2在锅中加入少许油，放入姜末蒜瓣炒香之后，把肉片放进锅中翻炒。再把葱段放进锅中爆出香味。

3炒香之后把鱼豆腐、小香肠、鱿鱼卷放进锅中稍微翻炒一下之后，加入麻辣香锅的料翻炒均匀。

4接着把金针菇、魔芋条、娃娃菜、上海青、洋葱放进锅中翻炒。尝一下味道如果淡的话可以稍微再加点盐。

5最后再在另一个锅中加入少许油，加大量花椒之后熬香后，把花椒捞出后扔掉。加少许洋葱翻炒，倒进菜中。麻辣香锅即可出锅。