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水晶南瓜饼 营养健康老少皆宜
时间：2017-11-25 23:19:18
厨师：是鹿鹿啊
出处：做饭网
4056人做过这道菜
“孩子最喜欢的味道是甜味，但是糖对于孩子的健康和牙齿是十分没有好处的。做一道健康的甜点，就成为每个家长最希望的事情。水晶南瓜饼就是一个很好的选择，既满足了孩子想要吃甜的欲望，又具有营养，可谓一举两得。同时，软糯的水晶南瓜饼对于牙口不方便的老人来说也是一个很好的食品，下面小编将详细的说明水晶南瓜饼的做法。”
食材清单
- 南瓜 150克
- 面粉 80个
- 糯米粉 80克
- 豆沙 100克
- 食用油 适量
小技巧
不要将面粉和糯米粉的混合物一次全部放入南瓜泥中，因为每个南瓜的吸水量不同，所以在食材的用量上可能也会有一定的区分。
水晶南瓜饼的做法步骤
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1首先将南瓜洗净，将南瓜瓤切成小碎块，盖上保鲜膜后放入蒸锅中。之后将蒸熟的南瓜放入料理机内，打碎成泥状。
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2将面粉和糯米粉按照1:1的比例进行混合，再将面粉和糯米粉的混合粉倒入搅碎的热南瓜泥中。之后搅拌混合物，待混合物成为大片絮状物后，用手揉成一个大面团。
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3将大面团分为约10个30克左右的小南瓜球，豆沙分为10个20克左右的小球。再将南瓜球捏成小帽子的形状，将豆沙馅放进凹槽处，将口收好，尽量的揉圆。
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4月饼模具内部刷上一层薄薄的食用油后，将处理好的豆沙馅南瓜球压成好看的模具形状。如果没有月饼模具，也可以直接用手按压成饼状。
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5之后将豆沙馅的南瓜饼放入蒸锅之中，注意在放入蒸锅之前应该先在蒸屉上抹上一层食用油。放好后，盖上盖子，蒸大约15-20分钟，一盘美味的水晶南瓜饼就做好啦！
营养密语
南瓜具有较高的营养价值，不仅能够提高儿童免疫力，还能补充适量的维生素A，好处多多。
