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干茶树菇排骨汤 食疗保康良方
时间：2017-11-25 14:48:04
厨师：牛翠
出处：做饭网
4229人做过这道菜
“妈妈的身体一直不好，为了能妈妈身体好一些，和老中医咨询了一些食疗的方子。老中医说可以给妈妈炖一些排骨汤喝，非常滋养身体。我就从网上找了这个食疗保康良方，家常干茶树菇排骨汤，给妈妈做了几次，妈妈都非常喜欢，并且身体也有明显的转好了。这真是一道食疗保康良方，下面与大家分享一下干茶树菇排骨汤的做法。”
食材清单
- 干茶树菇 30克
- 排骨 300克
- 枣(干) 50克
- 姜 1块
- 蜜枣 2个
- 醋 10毫升
- 水 适量
- 盐 15克
小技巧
1 、在做干茶树菇排骨汤的时候，我们应该加足够的水，如果中间再加，会影响到汤的口感。
2、【做饭网】可以在汤中放一点醋，这样可以把排骨中的磷和钙释放到汤里。
干茶树菇排骨汤的做法步骤
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1要做这个汤，首先要先把茶菇先洗干净，然后去掉菌根。放在水中浸泡一个多小时。时间到了，把茶蘑菇切成条。
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2然后把购买的红枣处理干净，再一个个的把它用剪子剪上两个口子，就像图上这样的。
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3然后把排骨处理一下，先要洗干净，然后再放到锅中焯一下水，焯上2-3分钟后，将排骨捞出来沥干水分再放到炒锅中。
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4再把茶树菇放到锅中，还有红枣也放到锅中。再把泡茶树菇的水也入到锅中，放上一些适量清水，加上姜片、白醋，然后开火煮。大概煲上1个来小时就可以了。
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5最后出锅前加入适量的盐调一下味即可。这样家常干茶树菇排骨汤就做好了。
营养密语
1 、茶树菇中蛋白质含量丰富，人体所需氨基酸种类超过10多种，赖氨酸含量也很高。
2、茶树菇中还有其它微量元素，所以经常喝茶树菇做得汤是非常有益的。
