治愈系白汤美食 日式豚骨拉面

1将五花肉卷成卷，用细绳扎紧，锅中倒入油，将扎好的五花肉放进微煎，并放入冰糖。

2熬至焦色时加入适量的老抽、味啉增味，再倒入水，加入小葱、姜末、盐。盖上锅盖小火慢炖，待五花肉煮熟后取出放进冰箱冷藏做备用。

3另取煮锅，加入适量的水，放入生猪豚骨，加入味啉、姜片、小葱、白醋小火慢炖。煮至汤变成奶白色时，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉提味。

4将大蒜切成蒜末，锅中倒入适量的油，倒入备好的花椒炸香后淋入蒜泥中。加入五香粉、盐并搅拌均匀后放入碗中。

5另取煮锅加入水进行慢煮，待水煮沸后加入适量的盐和面条。等面条煮熟后捞起、过水、沥干放入有大蒜和花椒的碗中。

6将冷藏后的五花肉拿出切片，放入装有面条的碗中。淋上香油，撒上葱段，最后淋上熬制好的猪骨汤，即可享用日式豚骨拉面了。