香辣可口的营养美食 川味口水鸡

1锅内倒入油烧制八成热的时候，往锅内加入八角、桂皮、花椒粒等炸出香味，之后把香料扔掉留下它们炸出来的油备用。

2在一个碗中倒入辣椒粉和白芝麻搅拌融合，把香料炸出来的油分三次均衡的倒入碗中制作成红油。【做饭网】

3烧一锅开水，加入姜块、八角、桂皮、香叶、大葱、料酒和盐烧开锅，然后倒入鸡腿鸡翅煮15秒。时间一到立即把鸡腿鸡翅捞出来过一遍凉水之后再次放进锅内盖上锅盖焖45分钟。

4在焖鸡快到时间的前5分钟准备一盆水，放入几个冰块。等到时间关火取出鸡块鸡翅泡在冰水里35分钟，然后捞出来控干水分并切成块。

5准备一个小碗，里面放入花生碎末、生抽、藤椒油、香油、白糖、胡椒粉、鸡精、香菜碎末、葱蒜末搅拌完全融合，然后倒入适量的红油做成蘸料，鸡块蘸着吃或者撒在鸡块上都是很美味的，赶紧享用吧。