印度煎饼 香甜酥软舌尖上的美味

1200克面粉，加入2个鸡蛋用打蛋器打匀， 然后再放6克炼乳、7克糖和1克盐搅拌均匀，干的话可以适当加水。

2第二部加入橄榄油，大概3克左右继续揉打起劲儿，直到和成面团，然后盖上抹布发酵2个小时。

33根香蕉（可以适当增减）剥掉外皮，切成厚薄均匀的香蕉片，备用。

4醒发好的面团揉搓起劲儿，用手揪成适当大小的面剂儿，裹上橄榄油搓成面球。

5将面剂儿放在案板上，用手掌轻轻拍扁，双手缓缓使劲把面饼往四周拽，力道要均匀。

6有一点技术的可以像大厨那样把面饼轻轻的甩一下，帮助它可以变得更薄。（初次尝试不建议，还是老老实实的拽开更稳妥）

7直到面饼变的薄薄的透明的就可以了。（刚开始操作可能因为力道太大把面饼弄破，不要着急慢慢练习就好了。）

8薄饼上撒上一层白撒糖，接着取出切好的香蕉片，均匀的洒在白糖上，然后将薄饼折起来再撒一层香蕉片。

9做好上一步之后，把薄饼像折被子一样，把面饼的四面八方都向中间折起来。

10慢慢折、慢慢折，直到面饼变成长方形的形状就可以上锅煎了。

11开火平底锅加热， 刷一层薄油，中火烧至油温七成热（手放在平底锅上面五厘米的地方感觉微微热就好了）将薄饼放进去。

12避免粘锅可以用铲子将薄饼旋转一下，然后转成小火煎至底面颜色金黄。

13翻到另一面继续煎，直到薄饼变的两面焦黄，有没有闻到酥甜的味道？

14用刀或者铲子在做好的煎饼划一刀，将煎饼切成均匀的小块，装盘就可以了。看到成品是不是满满的成就感？赶快尝一尝味道是不是超级赞呢？