1、做金针菇瘦肉汤,首先要选购好食材,金针菇要用无异味,白色或者是乳白色的;
2、肉也要选择新鲜的猪里脊肉最好,因为里脊肉做出来的汤更为鲜美。
3、选购里脊肉,要选择肉质紧实、透明,弹性好的。【做饭网】
1先要选购新鲜的金针菇,我们选择金针菇时闻一下它的味,有异味的不能买。买好的金针菇切好装在盘中备用。
2我们把肉洗干净切成细条,放到一个大一点的碗中。把嫩肉粉,料酒,盐等调味放入,把它们抓匀了腌制上15分钟。
3最后锅中倒入开水,加上少许的盐。待到水开后,把金针菇放到锅中,再把瘦肉放入。勾芡一下,出锅前撒上葱花浇点香油,金针菇瘦肉汤就做好了。
1、金针菇瘦肉汤中含锌,还有儿童必须的氨基酸,所以说这是一道非常适合孩子的汤品;
2、金针菇瘦肉汤颜色搭配很好,很容易吸引孩子,让孩子有食欲,是孩子们都喜欢喝的一道营养汤。
3、里脊肉对于发热、干渴、虚缺、肾虚、便秘以及营养不足有非常好的疗效。