杯子提拉米苏 绵密稠香很甜蜜

1把准备好的新鲜鸡蛋打破后，进行蛋黄和蛋白的分离，然后将蛋黄舀到盆子里，加入一些细砂糖，用打蛋器进行搅拌。

2蛋黄搅拌均匀后，把蛋黄盆放到燃气罩上进行隔水加热，要一边加热一边搅拌。等加热的水开以后，继续搅拌。

3搅拌的差不多变成淡黄色时，加入奶油奶酪，继续隔着水边搅拌边加热，一直搅拌到奶糊变得柔滑。然后快速打发淡奶油，打发好后，加入奶糊中，搅拌均匀。

4接下来制作糖酒汁，将一勺速溶咖啡粉用热水冲开，等咖啡凉了以后，加入朗姆酒，搅拌均匀后，用手指饼干放进去蘸上糖酒汁。

5将杯子清洗干净，底部先放入蘸了糖酒汁的手指饼干，然后将打发的淡奶油放到裱花袋中，剪一个小口，在饼干上挤一层奶油糊。

6奶油胡挤好后，再在上面放一层蘸了糖酒汁的手指饼干 ，然后再用 裱花袋将奶油糊挤到饼干上，如此反复直到把杯子填满。

7杯子满后，用裱花袋在上面裱出形状，然后将杯子放入冰箱进行冷藏，大约3小时左右取出杯子，上面洒上可可粉，杯子提拉米苏就做好了。