1、注意用电饭锅做蛋糕,一定要把锅的四壁和底部都涂上黄油,这样做得目的是为了蛋糕做出来好脱模。
2、没有进口牛奶,可以加一般的牛奶。【做饭网】
1先要把蛋黄和蛋清分离,不好操作可以借助一个个的小碟子来帮忙。把分离出的蛋黄放到一个无油无水的碗中。
2然后把过筛的面粉50克放到蛋黄中,再放入进口牛奶,加入进口的牛奶,做出来的蛋糕会比较香。
3然后放白糖50克,然后将这些都蛋黄搅拌均匀。再滴入几滴香草精到蛋黄糊中。
4把芝士片和进口牛奶以及无盐的黄油都放到一起,采用隔水融化的方法将它们融化了。
5将融化后的黄油芝士酱搅拌均匀,倒入到蛋黄糊中,把它们搅拌均匀之后就是做好的蛋黄液了。
6我们开始做蛋白,在蛋清中滴入几滴柠檬汁,然后开始打蛋白,直打到插入筷子可以站立。再加入白砂糖,继续打发至到白砂糖都融化。
7把打发好蛋白分三次放到之前做好的蛋黄液中,然后把它们混合在一起。注意要翻拌,不要搅拌。
8把少许的黄油放到电饭煲内,将它预热2-3分钟,然后把黄油融化了涂抹到锅的中四壁和底部。
9把拌均匀的蛋糕液快速的倒入到锅中,然后盖好锅盖,按下蛋糕按键即可。如果没有蛋糕按键可以按下煮饭,然后再焖上20多分钟就可以了。
10时间到之后,将蛋糕从电饭锅中倒出来,晾一下就可以品尝它的美味了。
11看,我已经迫不及待的吃了起来,非常成功呢,如果朋友们想要品尝的话,就按照上面的步骤来做一下电饭锅乳酪蛋糕吧!
用乳酪还可以做这些美味的蛋糕:《香蕉乳酪小蛋糕》、《巧克力乳酪蛋糕》、《轻乳酪蛋糕》。