1、全程不要淋水,会使冷面湿软湿软的失去了嚼劲。
2、制作的过程全程要小火并且每一个步骤的衔接时间是很短的,所以为了保证美观,小火是关键。
1准备好材料:洋葱切成碎段,鸡蛋搅拌成蛋液、适量油倒入小碗中配上一把刷子以及各种烧烤时用的各种蘸料备好。
2锅内四周刷上一层油小火烧热,放入一张备好的烤冷面,看到它变软了之后把搅散的鸡蛋液均匀的倒在烤冷面上。
3看到鸡蛋成型了之后翻过来,在没有鸡蛋的一面刷上蒜蓉辣椒,随即撒上烧烤用的蘸料最后撒上切好的洋葱丁。【做饭网】
4看到洋葱有了发软的迹象的时候把烤冷面分三份,将左侧和右侧的烤冷面都折叠到中间形成宽宽的卷,出锅均匀的切成段就可以食用了。
1、烤冷面属于面食,具有一定的营养成分,尤其是微量元素比较多为人体运载血细胞提供了强大的力量。
2、但是它又属于油炸食品,吃多了会导致机体上火并且热量比价高会诱发一系列疾病的发生,比如导致肥胖症和心脑血管疾病等。