蓝莓曲奇软饼干 外脆里嫩香酥可口

1从超市里买来的整块黄油，用刀切成正方形小块，然后放到冰箱里冷藏，留着待会儿用，要不然黄油会融化。

2将低筋面粉和泡打粉混合均匀后，用细孔筛筛下，去除里面的大颗粒。将黄油块用手指对着压扁后揉成小粒状放入面粉中。

3用小勺挤压黄油粒，让黄油变细碎后与面粉混合均匀。把蓝莓用水洗干净，放到一旁，沥干水分后加入面粉混合物中。

4蓝莓和面粉混合后，先加入一些牛奶，用小勺或铲子搅拌均匀，再将剩下的牛奶倒入，用小勺子或铲子搅拌均匀后，形成奶糊。

5把烤盘拿出来，用小勺挖一勺带有蓝莓颗粒的奶糊滴落到烤盘上，用勺子压平上面，直到所有奶糊都弄完。将烤盘放入烤箱，进行烤制。

6大约半小时左右，蓝莓曲奇软饼干就烤好了，拿出来，晾凉，可以配果酱或者下午茶，吃一颗，心情都变得美美的。