1、在浸泡猴头菇的时候滴入一点点的白醋,可以有效地减轻猴头菇的苦味。
2、没有电砂锅,有我可以用其他普通的炖锅代替。
1先猴头菇用淘米水浸泡一会儿,大约需要2个来小时,然后搓洗干净。
2今天我们做汤用得是干的虫草花,所以要用清水把它泡开,大概用时5分钟,然后清洗干净。
3再把莲子也泡一下,也要泡上5分钟,莲子泡完之后也要洗干净。注意莲子不要泡得太长时间,这样可能会煮不烂。
4把乳鸽焯一下水,要凉水放到锅中,大火烧开焯好后,捞出用温水洗净放到电砂锅中。
5接着把猴头菇、虫草花以及莲子都放到锅中,然后加入适量的开水,盖好锅之后按下炖鸡的键。
6待到2个多小时过去后,虫草猴菇炖乳鸽汤差不多就炖好了。放入盐和少许的味精调一下味,就可以美美的品尝了。
1、鸽子味道鲜美,是滋补的佳品。并且鸽肉非常好消化,对于体弱的病人、产妇以及儿童有很好的滋补作用。
2、虫草花有非常好的乌发作用,并且还有延年益寿的功效。【做饭网】