正宗日式炸猪排 雄霸日本餐桌

1首先取一块猪扒清洗干净，沥干水分，对其进行去骨与去除脂肪。然后在猪扒上划上纹路即可。

2取一个小锤子，不断的敲打猪扒肉，敲打1分钟左右。然后分别撒上盐与胡椒粉，静置片刻。

3取一个盘子放入面粉，将猪扒放入盘中，将其来回翻转几次，令猪扒四周两面裹满面粉。

4取鸡蛋，将其打到碗中并飞速打散。将沾满面粉的猪扒放入其中并翻转，使猪扒两面裹满蛋液。

5将面包糠倒入盘子当中，放入猪扒，让其包裹沾满整个猪扒即可。取出猪扒放置一边。

6取锅倒入大量的油，待油温高大180度，将猪扒扔进油锅，开始炸制。待猪扒炸成金黄色即可夹出锅。

7将取出的日式炸猪排沥干油切块，放到盘子当中，就可以食用鲜香酥脆的猪排了。