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四川泡椒凤爪 够味够辣够正宗
时间：2017-11-29 16:38:47
厨师：贾艳杰
出处：做饭网
3679人做过这道菜
“现在的人对吃是非常讲究的，在市面上出售的食物有很多卫生不达标的，虽然味道很好，但是敢吃的人却是非常少的，我刚刚结交了一个四川的朋友，每次去他家的时候，他都会给我做泡椒凤爪，这个凤爪是非常辣的，白白的凤爪和红红的辣椒搭配在一起颜色是非常漂亮的哦，够味够辣够正宗的四川泡椒凤爪的做法，让我详细的教给你？
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食材清单
- 鸡爪 486克
- 胡萝卜 180克
- 芹菜 130克
- 莴笋 335克
- 洋葱 2根
- 甜椒 50克
- 水 55克
- 食盐 50克
- 米醋 30毫升
- 泡野山椒 500克
- 姜 7克
- 花椒 2个
小技巧
这个四川泡椒凤爪主要的口感就是辣，能吃辣椒的朋友可以多放一些辣椒，够辣吃着才过瘾哦！
四川泡椒凤爪的做法步骤
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1四川泡椒凤爪在制作之前一定要先准备好需要的食材，按照材料放置好以后，开始处理凤爪，把凤爪放入锅中加食盐煮熟备用。
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2把芹菜切成如图大小的段，辣椒、莴笋和姜切成小片，最后把洋葱和胡萝卜切成丝,放到一个干净的盘子中备用。
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3先找一个干净卫生的大盆子，把凤爪放入盆里，然后是切好的辣椒、芹菜，胡萝卜和莴笋等配菜一起都倒入大盆子里面搅拌均匀备用。
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4拿起泡野山椒，根据自己的口味倒入适量的泡野山椒，然后在大盆里倒入白醋和白开水搅拌均匀。
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5最后在里面放入适量的食盐，搅拌好以后放到安静的地方浸泡入味，大约需要6个小时左右，当然泡的时间越长，凤爪会越入味哦！【做法网】
营养密语
1、常吃泡椒凤爪的人都知道凤爪中有很丰富的胶原蛋白，美容效果是非常不错的哦！
2、泡椒凤爪能够开胃，没有胃口的朋友可以把它当做开胃小菜哦!
