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味道鲜香制作简单 鱼片粥
时间：2017-11-28 12:50:32
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
3603人做过这道菜
“鱼片粥是所有粥类中最有营养价值的一道。我今天要介绍的鱼片粥是采用草鱼鱼片和生菜荤素的结合制作出来的一道主食。每天早上先用电饭锅煮上一锅大米粥，然后放入头一天就备好的鱼片，只需要20分钟就可以吃上味道鲜美、颇具营养的早餐，想品尝的还不学起来，就让我告诉你鱼片粥的具体做法。”
食材清单
- 大米 200克
- 草鱼 50克
- 生菜 0.5根
- 姜 1块
- 大葱 1根
小技巧
1、新鲜的鱼片本质是很鲜嫩的，一旦大力的搅拌就会把它弄碎了，所以为了保持它本身的肉质和美观，在煮制的过程中切忌使劲的搅拌。
2、生菜是可以生吃的，所以往锅内放入生菜之后不用煮制，搅拌一下即刻关火出锅就可以了，以免过软影响了口感。
鱼片粥的做法步骤
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1将新鲜的草鱼处理干净，把鱼肉削成一片一片装进碗中，生菜洗净，葱切成葱丁，姜切成一根根细丝装碗备用。
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2把姜丝放入鱼片的碗里，接着加入食用油、盐、鸡精搅拌均匀进行腌制10分钟。大米淘干净放进锅内，倒入适量的水大火煮开锅。
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3大米粥煮好之后倒入腌好的鱼肉片，再次煮开锅，接着把生菜切成细丝，放入锅内搅拌均匀之后出锅撒入备好的葱花就可以食用了。【做饭网】
营养密语
1、鱼肉含有大量的脂肪酸，能够有效的促进机体全身的血液循环，患有心血管疾病的人群适合经常食用。
2、长时间的食用此营养粥，对于抵抗机体各器官的衰老和皮肤的褶皱有很大程度的作用。
3、特别适合脾胃虚弱、人体血气不足，总感觉乏累的人群食用。
