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嘉兴粽子 黏糯可口回味无穷
时间：2017-11-29 16:38:47
厨师：贾艳杰
出处：做饭网
2462人做过这道菜
“过年过节走亲戚送什么礼物好呢？在我们嘉兴这里送粽子是非常受欢迎的礼物，很多的人在过节之前都会和邻居一起包很多的粽子，准备送给外地的亲戚朋友，大家都知道嘉兴的粽子是非常出名的，粽子黏糯可口回味无穷，受到了美食爱好者的喜爱！那嘉兴粽子怎么做呢，马上交给大家。”
食材清单
- 粽叶 适量
- 糯米 500克
- 猪肉 200克
- 酱油 10克
- 盐 10克
- 味精 10克
小技巧
1、在制作粽子的时候，不要用力的按食材哦，不然煮出来的粽子会很硬，影响口感。
2、不同地区的粽子叶是不一样的，我们放食材的量要根据叶子的大小不同做调整哦！
嘉兴粽子的做法步骤
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1先把需要的食材都准备好，然后把粽叶清洗干净，最好能够在炉子上煮个3分钟，然后把粽叶放在漏水容器中沥干水分。
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2拿一个盆，在里面放入全部的糯米，在糯米上面放入酱油、盐、和味精搅拌均匀，然后把大盆放到安静的地方待上2个小时左右。
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3在案板上把肉切成小块，放入碗中，然后在里面加入盐、味精、和酱油调味，搅拌均匀静置10分钟备用。
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4拿起粽叶，把粽叶的一端像图中内折3/1以后，你会看到这个粽叶出现漏斗的形状，然后把糯米放入折好的漏斗中，在糯米上面放入一块肉。
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5放置好自己喜欢吃的食物以后，我们把多出来的粽叶折回去封口，然后用绳子绑好打结，粽子就包好了。
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6拿一个大锅，在锅中放入废弃的粽叶，然后按照顺序把粽子放入锅中，加入适量的水，把锅放入炉子上，盖上锅盖煮粽子，一般需要5个小时，粽子就可以吃了！【做饭网】
营养密语
粽子中最主要的材料是糯米，糯米中含有大量的糖类、维生素B1、钙和铁等微量元素，是一种能够强身健体的食材，适合大多数人食用哦！
