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牛奶小慕斯蛋糕 香浓顺滑绵密甜美
时间：2017-11-28 13:22:40
厨师：喵喵爱做饭
出处：做饭网
2567人做过这道菜
“如果说这个世界上最能抚慰心灵的除了温暖的话语，大概就是甜品了。甜品总是有一种神奇的力量，能使人的心情变得明亮起来。今天就教给大家一份小甜点—牛奶小慕斯蛋糕。不需要用到烤箱，所需要的材料也很简单。味道却香浓诱人，口感丰富。是一道适合和家人朋友分享的蛋糕。一起来学牛奶小慕斯蛋糕的做法吧！”
食材清单
- 牛奶 150克
- 淡奶油 200克
- 吉利丁粉 9克
- 拇指饼干 80克
- 水果 适量
- 黄油 30克
- 白糖 40克
小技巧
1、吉利丁粉可能略带腥味，可以用吉利丁片代替。【做饭网】
2、淡奶油打发时间不需要太长，可以微微流动就可以了。
牛奶小慕斯蛋糕的做法步骤
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1将准备好的拇指饼干倒入料理盆中，用工具捣碎。注意越碎越好。拇指饼干也可以用其他不是夹心类的饼干代替。
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2将黄油隔水融化加入到步骤一捣好的饼干碎中，充分搅拌均匀。注意黄油不要加太多要精确量。
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3将上面做好的饼干碎倒入烘焙容器中，并用工具压实。使其均匀的铺满容器底部。
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4将淡奶油倒入料理盆中用打蛋器打发直到你倾斜盆子，里面的淡奶油会慢慢流动就可以了。
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5将吉利丁粉、牛奶和白糖全部倒入一个料理盆。不停地搅拌，直到成糊状，里面的白糖完全溶解为止。冷却备用。
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6准备一个漏网，将步骤五的糊状材料过滤到步骤三打发好的淡奶油中。
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7这时候你可以适量的加入一些水果粒、坚果在上面的材料中。然后不停地搅拌，直到所有的食材混合，最好用手搅拌，比较好控制程度。
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8将上面做好的慕斯液倒入烘焙模具中，震去气泡让糕体更紧实。放入冰箱冷冻一夜。
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9最后脱模，在上面放上水果或坚果装饰。是不是很简单易学呢，大人小孩都爱吃牛奶小慕斯蛋糕哦！
营养密语
牛奶小慕斯蛋糕与奶油蛋糕相比较更健康，也更适合老人孩子和减肥人士食用，热量更低，脂肪也更低。
