您当前的位置：做饭网 > 煲汤 > 鸡汤 > 家常小鸡炖蘑菇汤的下饭做法_家中就能尝到的山珍野味
家中就能尝到的山珍野味 小鸡炖蘑菇汤
时间：2017-11-27 17:07:57
厨师：李海翠
出处：做饭网
7156人做过这道菜
“说到小鸡炖蘑菇，大家应该都知道这是一个出名的东北菜，就是用干蘑菇和鸡肉一起炖制，小火慢炖出来的美食，即可以吃肉，又可以喝汤的美食。那么，家常小鸡炖蘑菇汤的做法是怎样的呢？下面我们就来了解一下吧，看看家中就能尝到的山珍野味，小鸡炖蘑菇汤的做法也非常简单。”
食材清单
- 干蘑菇 100克
- 鸡肉 200克
- 姜 1块
- 料酒 5少许
- 盐 10克
小技巧
1、若是没有砂锅也可以选择高压锅，只要把所有的食材都放到高压锅中，按下鸡鸭肉功能键就可以了。
2、注意出锅前需要调味，可以适当的加一些盐来调味。【做饭网】
3、 蘑菇的量注意不要放太多，太多的话可能会遮盖鸡肉的味道。
4、炖鸡汤我觉得还是干香菇比较好，当然随自己喜欢，您也可以选择新鲜的蘑菇来炖。
小鸡炖蘑菇汤的做法步骤
-
1先把准备好的鸡肉切成块，然后把它放到开水中煮上几分钟，然后将鸡肉捞出来之后放到砂锅中。
-
2把泡好洗干净的蘑菇也到到砂锅中，然后砂锅中放入适量的清水，再加上蘑菇、盐、姜片以及料酒开始炖。
-
3大概炖上2个来小时就可以了，在炖的过程中要先开大火煮开，然后用小火慢炖。
-
4这就是已经炖好的小鸡炖蘑菇汤，用它来搭配米饭吃一定棒棒的！有兴趣的朋友来学习一下吧！
营养密语
1、鸡肉的营养本身就非常丰富，再加入蘑菇之后，更加增长了它的营养，对孕妇有好处。
2、如果经常吃小鸡炖蘑菇汤能够增强机体免疫力，可以强身健体，除此之外，还有延缓衰老的功效。
