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日式牛肉火锅 温暖寒冷中的吃货们
时间：2017-11-29 11:30:39
厨师：李海翠
出处：做饭网
3060人做过这道菜
“火锅是冬季最简单也最温暖的吃法，约上朋友或者是家人围坐在一起，想吃什么就在锅中涮什么，各取所需。聊着天吃得美食，这是多么惬意的事情呢？但是是总是吃平时的火锅大家也觉得没什么新鲜感了，听说日式牛肉火锅非常受欢迎，食材选择丰富，火锅也很美味，可以温暖寒冷中的吃货们。那么，下面我们就来学习一下日式牛肉火锅的做法，学会了之后，就可以在家中和朋友们尽情地享受牛肉的鲜嫩，以及各种食材的美味了。”
食材清单
- 大葱 2根
- 牛肉片 300克
- 香菇 8个
- 金针菇 150克
- 魔芋丝 200克
- 烤豆腐 1块
- 白菜 200克
- 春菊 200克
- 生鸡蛋 2个
- 酱油 100毫升
- 味啉 100毫升
- 白糖 30克
- 清水 100毫升
- 牛油块 1块
小技巧
1、锅中放入葱段，注意要把葱段烧得外面焦一些才美味。【做饭网】
2、如果不喜欢吃太甜的朋友，也可以少加一些糖，就是调酱汁的时候可以一边尝，一边调这样比较好掌握糖的量。
3、如果买不到味啉，也可以买米酒来代替，味道也是非常不错的。
日式牛肉火锅的做法步骤
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1把用到的食材都准备好，把牛油放到锅中，用油把锅底擦一下，然后把大葱段放到锅中煸炒。
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2再把牛肉片也放到锅中，翻炒几下，一面熟了再翻另一面，另一面也熟了就可以了放别得食材了。
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3然后倒入酱汁，改成小火，把准备好的食材都依次放到锅中，煮到入味就可以品尝正宗日式牛肉火锅了。
变化365
牛肉除了做火锅吃，厨师们经常采用牛肉做食材，做这些美食：《咖喱牛肉》、《牛肉炖土豆 》、《菇香牛肉意大利面》、《水煮牛肉》等等。
